前言

說(shuō)到拉面館的裝修理論，要點(diǎn)就是要有親切感，以低成本完成裝修。以往的拉面館，這些就足夠了?？墒?，隨著拉面館的多樣化發(fā)展，僅靠炫味道，就很難經(jīng)營(yíng)下去了。
因此，這次我們就來(lái)個(gè)炫味兒+1，考慮一下高雅型拉面館的店內(nèi)裝修。

目標(biāo)鎖定為女性?。?/h3>

說(shuō)到以往的拉面館，主要鎖定的目標(biāo)是男性。因此，多數(shù)面館對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，是很難進(jìn)入的。如果能把這些女性做為顧客的話，應(yīng)該能夠提升顧客量。力求女性喜愛(ài)、高雅的裝修，這些方面似乎已成為關(guān)鍵。

女性喜歡的高雅型裝修是﹒﹒﹒？

要說(shuō)女性喜歡的餐館，那就是“咖啡店”了。幾個(gè)女孩，或是單獨(dú)一個(gè)女孩，在優(yōu)雅的空間里，悠然品味著美味佳肴的情景，是很難在以往拉面館里看到的。
事實(shí)上，近來(lái)，引入這種“咖啡店”氛圍的拉面館正在急速增加。在北京周邊，新開(kāi)張的拉面館相當(dāng)多的都是這種咖啡店式的。高雅的氛圍，有望吸引女性顧客和情侶們，同時(shí)，客人消費(fèi)的單價(jià)也有望提升（在咖啡店里就餐，是比較貴的，對(duì)吧？）。拉面館做到高雅的有利之處，是不能忽視的。

咖啡店式拉面館講究的要點(diǎn)是﹒﹒﹒？

１： 餐館的世界觀

理所當(dāng)然，要確立清楚餐館所追求的方向性。是自然式的？還是時(shí)髦式的？氣氛是采用明快的？還是昏暗的？要明確開(kāi)店的方向，不要偏離，進(jìn)行店鋪籌備。

２： 采光和照明要有所講究！

這次，由于我們聊的是女性喜歡的咖啡店式的風(fēng)格，所以店內(nèi)最好是明快的感覺(jué)。如果能采用自然光，那是再好不過(guò)的了，可是因樓盤地段等影響而難以做到時(shí)，在照明的色調(diào)上也要有所講究，盡量讓整個(gè)餐館呈現(xiàn)淡色調(diào)。

３： 收放物品要格外講究??！

當(dāng)然了，收放物品務(wù)必要注意。這里，應(yīng)該比真正的咖啡店還要有所講究。由于是拉面館，當(dāng)然店里會(huì)有一些與咖啡店風(fēng)格不符的物品。這些物品應(yīng)想辦法徹底隱藏起來(lái)。采用開(kāi)放式廚房時(shí)，也要花功夫徹底隱藏好用來(lái)準(zhǔn)備飯菜的調(diào)理器具，不要讓客人看到了。這些地方，即使是犧牲了成本和使用的方便性，也要完全做到位。

４： 家具（桌椅）

在以往的拉面館里，餐桌、椅子是很容易偷工減料的，可是，坐椅舒適無(wú)疑是很關(guān)鍵的。選擇時(shí)，請(qǐng)?zhí)暨x質(zhì)量好一些的。當(dāng)然了，也要選擇與您的餐館氣氛相吻合的桌椅。

５： 裝修力求真貨！

與咖啡店一樣，裝修要講究真貨。用統(tǒng)一的低檔貨來(lái)搭配裝修???這種作法千萬(wàn)要避免。假貨會(huì)被客人識(shí)破。真貨能帶來(lái)高雅，讓客人心情舒暢。如何能讓客人有良好體驗(yàn)并滿意而歸，這是重點(diǎn)。因此，應(yīng)考慮用真貨。

小結(jié)

說(shuō)到這里，我們介紹了咖啡店式拉面館的設(shè)計(jì)，不過(guò)，在咖啡店里，除了這些設(shè)計(jì)，還有其它吸引女性顧客的各種接待式設(shè)計(jì)（諸如行李存放處等）。想必您也想巧妙引入這些元素來(lái)開(kāi)店吧？

另外，高雅型餐館營(yíng)業(yè)后的維護(hù)也很關(guān)鍵。以往的拉面館，地板常常是油乎乎的，這絕對(duì)不行。為了使回頭客愉快用餐，裝修升級(jí)也是需要的。在考慮這些的同時(shí)，去經(jīng)營(yíng)店鋪會(huì)比較好。