前言

眾所周知，餐飲店的設(shè)計(jì)決定了店鋪的集客力，而且左右了銷(xiāo)售額。其中，特別是吧臺(tái)的設(shè)計(jì)，被稱為店鋪的生命線，是相當(dāng)重要的要素。

許多有人氣的酒吧，都是通過(guò)非?；üし虻难b修設(shè)計(jì)、提供高雅而舒適的氛圍來(lái)贏得回頭客的。

酒吧設(shè)計(jì)要點(diǎn)

１：吧臺(tái)

通常來(lái)酒吧的多是一到兩人，所以吧臺(tái)是主要空間。從如何定吧臺(tái)的高度（通常的標(biāo)準(zhǔn)是一米左右）到吧臺(tái)的材質(zhì)、彩色調(diào)配???要決定的事兒涉及到多個(gè)方面。由于是顧客直接用手能碰到的部分，所以在篩選時(shí)不能有所妥協(xié)。

２：后吧（酒架）

事實(shí)上，酒架可以說(shuō)是酒吧的臉面，當(dāng)然是需要講究的要點(diǎn)之一。照明的打法與色調(diào)，與您期望的店內(nèi)氛圍相吻合的后吧裝點(diǎn)。從客戶的視覺(jué)上來(lái)說(shuō)，酒架的這些講究是不可或缺的。

３：酒吧的照明，調(diào)暗了就OK了嗎？

說(shuō)到酒吧，昏暗型色是主流。事實(shí)上，這種方法是沒(méi)錯(cuò)的，不過(guò)，除了亮度，照明的色調(diào)及打法也要有所講究。

要設(shè)定與鎖定的顧客群體相對(duì)應(yīng)的關(guān)鍵色，并將其反映到照明上來(lái)。（例：如果店鋪鎖定的顧客是喜歡大海的話，可以試著多用一些淡藍(lán)色的照明及黑光等）。

4：音響

實(shí)事上，根據(jù)鎖定的顧客群體，音響設(shè)計(jì)也是重要的環(huán)節(jié)之一。在家里，可以用頭戴式耳機(jī)欣賞音樂(lè)，不過(guò)在酒吧，也想不戴耳機(jī)而欣賞，這類顧客很多。還有，作為與其它酒吧拉開(kāi)差距的要點(diǎn)之一，不妨試著致力于高音質(zhì)。

 

小結(jié)

為了開(kāi)一家您所設(shè)想的小店，首先，請(qǐng)明確經(jīng)營(yíng)的方向，比如您期望的小店理念等。另外，就是在有限的空間進(jìn)行的店鋪設(shè)計(jì)。請(qǐng)對(duì)您開(kāi)店的方向進(jìn)行匯總，進(jìn)行一定程度的篩選，而不是一股腦兒的往里裝。

為了把您的設(shè)想（您所想像的酒吧）具體化，需要盡可能正確地把這些想法傳達(dá)給設(shè)計(jì)師。因此，整理并匯總好您的設(shè)想是很重要的。這是店鋪設(shè)計(jì)的第一步。